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    赛马会救世网马报: 90后淘宝创业创立“拉面说”上了福布斯排行版

    其他品牌 | 发表于 2020-1-14 10:12:03 | 查看: 11115 | 回复: 0 收藏收藏:
    2020-1-14 10:12:03
    2020年1月8日,天猫新品盛典?!袄嫠怠贝词既?amp;CEO姚启迪代表品牌领奖。


    在这次盛典上,拉面说获得了2020年度潜力新秀品牌奖,这也是众多品牌之中唯一一家做速食类的品牌。姚启迪那天还带去由其团队自主研发的,今年天猫年货节主打款——鲍鱼花胶鸡拉面,售价49.5元一碗,吸引了不少眼球。

    短短三年,这个90后贵州女孩,一身匪气,带领着一个平均年龄26岁的团队,一路狂奔,在大佬把持的方便速食行业,夹缝中杀出一条生路。

    数据显示,2019年,拉面说年销售额2.5亿,一年共卖出1600余万包拉面。

    2.5个亿只是小目标,这个90后的团队,野心可是不小。对于未来,姚启迪期望:“我是要做长期的,30、50年甚至100年后,我希望这个品牌,依然在!

    谷底求生

    2016年,姚启迪和两个小伙伴准备创业。在经历了一次失败后,她们把目光放到了方便速食行业,并聚焦拉面。

    事实上,当时这个行业,正在遭遇有史以来的最强寒冬。

    相关资料表明,2016年中国方便面销量下滑6.75%,这是连续第4年呈现衰退,有媒体称“方便面市场已经到了顶峰甚至开始下滑”。

    就是在这样的情况下,三个90后女孩无所畏惧,一门心思往里钻。

    并不是无知无畏,姚启迪做过深入的行业分析:“这个行业虽然在谷底,但这也正说明了,我们的天花板足够高?!?/strong>


    姚启迪说得不无道理,首先,外卖越来越贵,补贴下降,人力成本持续走高。再者,95后、00后等新消费势力崛起,市场迫切需要特色新速食产品满足升级需求。

    就这样,2016年,“拉面说”品牌诞生了。

    为什么叫拉面说?姚启迪解释,一碗面,不仅仅是一碗面,而是包含了情绪和场景在其中的。吃一碗面,其实是一个诉说的过程。姚启迪希望,拉面说带给受众的,不仅仅是一款食品,还有背后的温度和好好爱自己的感受。而这点,正恰如其分地击中了其目标群体——年轻的白领和单身人士。

    为了更好地了解消费者需求,产品上线前,姚启迪拉来了一只2000人的内测队伍,一起探讨产品的口感、设计包装,一次次推翻重建。



    这半年里的不断求索尝试,被创始人之一的马宝,用“不要脸”来形容。

    为了打通供应链环节,马宝一家家拜访食品工厂,因为订单小又不知名,碰了一鼻子灰,几番碰壁仍坚持不懈,马宝成功找到了一家工厂,接下订单。

    除了口感,拉面说为人称道的,还有质感的包装、贴心的细节……用姚启迪的话来说,这三个小女生,用死磕的精神,将产品做到了匠心品质。

    2017年1月,“拉面说”第一款产品正式上线淘宝。



    灵活快跑

    产品一上线,就卖爆了。

    “第一天卖出去五百多单吧?!彼灯鹉翘?,姚启迪依然激动。她记得客服的红点一直在跳动。之所以这么好的成绩,拉面说团队非常感谢第一批用户,就是当初参与内测的小伙伴们。

    然而,因为没有经验,随之而来的发货成了大问题。

    来不及招工人,三个女生白天当客服、运营,晚上变身包装工。包累了就拿个纸壳铺地上裹着衣服睡会,醒来再继续包。

    订单还在不停地涨,马宝动员了整栋写字楼的保洁阿姨,加入打包的大军。

    经此一役,拉面说一炮而红。2017年双11当天,销售额破300万。公司团队也在迅速扩张中,从原来的3人,增加到了100多号人。

    然而,想要保持品牌的竞争力,就必须不断创新以刷新消费者的注意力。

    为此,姚启迪在公司内部采取了项目制管理。员工分组,全链路打通。保证产品快速落地,以及整个团队持续的战斗力爆表。

    “如果把公司比喻成一支球队的话,不是说你是后卫就只传球,我们的目标是最后都进球?!币ζ舻先衔?。

    “她常和我们说,我们公司的优势就是小巧灵活,最适合快跑?!甭肀λ?,几个项目组,同时跑,跑错了不怕,马上换个项目再跑。



    在方便速食行业,一款全新口味的泡面从想法到落地,要经过半年到一年的漫长阶段。而在拉面说,这个数字被压缩到了两个月左右。

    以他们的第二款爆品——椒麻拌面拉面为例。从头脑风暴、项目组飞赴四川西安考察、供应链研发、采购、品控到设计以及最终的落地上线,只用了46天的时间。

    事实证明,这款无论转化率或者复购率都极佳的产品,为拉面说带来的新的热度和流量。

    高速度的项目运营,至目前,拉面说已上架12款口味的产品,泰式冬阴功,地狱辣豚骨、胡椒猪肚鸡……种类繁多,全面开花。

    天猫助力

    除了紧抓品质,加速研发,高密度的线上营销布局、拓展运营新渠道流量、重要阵营的深耕细作,也是拉面说成功的重要因素。

    “17年内容营销,18年社交电商,19年直播,我们每一步都踩到点上了?!币ζ舻纤?。不久前,拉面说第七次和李佳琦合作,上线一秒卖爆280万元,客服都崩了。

    而在所有重点阵营中,天猫是拉面说最重要的战略收发阵地,自2018年初开店运营至今,拉面说通过天猫生态的玩法沉淀了许多品牌资产和用户量。


    2018年2月,天猫旗舰店开业。

    2018年11月,双11销售额破千万。

    2019年618,8分钟超去年全天销售额,成为方便速食类目第一。

    天猫的天选吃货、618选品盛典、吃货自由的爆款清单的优质资源,都使得产品孵化倍速裂变。通过链路聚合,不同维度地推荐给精准用户,在整个曝光量上都有大的提升。

    对拉面说来说,天猫的数据被转化成为真正驱动产品创新的动力。

    2018年,姚启迪被评为年度福布斯中国30岁以下创业精英。

    三年里她最大的收获是,看待事情不再浮于表面,而是学会探求本质。在不断攻坚克难的过程中,承受压力和委屈的边界被扩大,人的韧劲被拉了起来。

    “我们今年销售额是2.5个亿,明年希望能突破6个亿?!倍杂谖蠢?,姚启迪有更高的目标——长期持续地,为消费提供真正有价值的产品,和服务?!俺恋硐吕?,这才是关键?!彼担骸耙蛭?,拉面说的最终目标,是30、50、100年后,这个品牌依然在!”

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